Біздің қазақта ысырап көп. Аста-төк дастархан.

Қазақстандағы бір белгілі олигархтың қызының мейрамханасы бар тек қана байлар той жасайды,ас береді,басқада шаралар өтеді. Жақын туысым сол мейрамханада жұмыс істейді. Құстың сүтінен өзгенің бәрі бар дастарханда кейбір тамақтар түртілмеген күйі қалып қояды екен бірақ мейрамхана иесі сонда жұмыс істейтіндерге содан түк татырмайды. Әрқайсысының «желкесіне» камера орнатып қойған тіпті,бір түйір жеміс алуға рұқсат жоқ. «Сонда соншама тамақты не істейді,оны жеп тауыса алмайды, ал ертесіне бәрібір бұзылып кетеді ғой деймін.
Жоқ қалған тамақты түгел таразыға тартып, шошқа бағатын біреуге сатады дейді өздері азғантай ақшаға (!) жұмыс істейтін әйелдер алсада болар еді.Бірақ одан гөрі шошқа жегені артық болып тұр ғой
Мейрамханаға тойға асқа барамыз Дастарханда тәрелке қоятын орын болмайды. Тіпті,иман туралы әңгіме айтылуы тиіс,ысырапқа жол берілмеуі тиіс ауызашар дастархандары
ның көбі тойдан бетер қайысып тұрады әсіресе белгілі бір мекемелер, белгілі адамдар беретін ауызашарда дастархан сол күйі қалады. Онсызда қарны тоқ жұрт барады, түртіп-түртіп жейді, қалғаны қала береді. Қалған тамақты не істейді екен деген сұрақ үнемі көкейімде тұрады
Кейде 10-12 кісіге жайылған бір үстелдің өзінде бір отбасының апталық тамағы тұрады сол үшін ешкім именіп, қысылмайтында секілді өйткені біз аштық көрмегенбіз ғой
Журналист болғаннан кейін әртүрлі отырыстарға, фуршеттерге барасың. Кейбіреулер тәрелкені толтыра салып алады, соның жартысы сол күйінше қалады. Бір тістелген тауық, шеті ғана түртілген пирог, жартысы желініп, жартысы қалған жеміс немесе бір жерге барғанда анаған да қызығып, мынаған да қызығып, көп тамаққа тапсырыс беріп, аяғында ой тойып кеттім деп сол күйі ысыра салудыда көп байқаймын. Тіреліп тойып тұрсада десерт алғыштар болады Онысынан бір қасық, екі қасық жесе жеді, жемесе ол да сол күйі тәрелкеде қала береді.
Оған ешкім қымсынбайдыда. Өйткені аштықтың не екенін білмейміз… Сонда тамақты қай уақытта жасап қай уақытта ішесіңдер Жұмыстан кеш келетінімді білген бір кісінің сұрағы. Мол қылып сорпа қайнатып қоятынымды, екі-үш күнге жететінін айттым. Жайылып, қатырылған қамыр, қатырылған көкөніс те уақытқа үнем екенін айтып жатырмын
Ой, бір сорпаны екі күн ішсеңдер жақсы екен ғой, біздікілер ысытқан тамақ ішпейді,күніге сібежи жасау керек деді. Осындай кесірлі адамдар да бар арамызда. Өйткені аш қалып көрмегенда.Не тамақ бұл менің ең жек көретін сұрағым өйткені өзім шешем қандай тамақ жасасада ешқандай комментарий айтпай жеуге дағдыланған екенмін біреудің үйіне барғандада ешқашан тамаққа комментарий айтпайды екенмін. Сондықтан шығар, «ооой, тағы да сорпа ма?» деген сұрақ кәдімгідей жыныма тиеді. Аш қалып көрмегенбіз ғой, сондықтан сөйлей береміз..
Бір түйір бидайға зар болып, өлген малдың сүйегін қайнатып ішкендердің әруағы бізді кешірсін ал қолдан жасалған аштықтың кесірінен көз жұмғандардың жатқан жері жаннаттың төрі болсын.

ЖҰЛДЫЗ ӘБДІЛДАНЫҢ ФБ ПАРАҚШАСЫНАН